приправы

[milgrana]

Девы, как вы считаете, есть ли смысл делать самой смеси из своих приправ? Вот типа к курице у меня всегда розмарин с тимьяном, иногда орегано добавляю. Стоит ли их заранее смешать вместе и с солью еще- и поставить в отдельной баночке?

З.Ы.И вот тут еще у Фанни про масло с розмарином и соль с цедрой.

Comments

[dubinskaya.livejournal.com]

Только в том случае если эти смеси постоянно используются. По-моему так (с)

[milgrana.livejournal.com]

Ну вот постоянно, да. Как мин 2 раза в неделю...

[dubinskaya.livejournal.com]

/мечтательно/ а можно накупить красивых баночек к этим смесям.

[milgrana.livejournal.com]

Уже. ))

[lilipu.livejournal.com]

Соль есть консервант, поэтому можно делать. А можно и не делать заранее, а каждый раз свежую, особенно, если есть свежие травы.
С другой стороны, травы можно засушить на зиму. Или в той же соли законсервировать, а летом можно свежие использовать.

[milgrana.livejournal.com]

Я даже не с точки зрения консерванта. А вот если сушеные травки смешать- они друг друга "забьют" или наоборот взаимно пропитаются? Вот есть же прекрасные составные приправытипа "Трав Прованса"...

[lilipu.livejournal.com]

Консервант не есть плохо. Я не так давно видела чью-то передачу, где травы предлагали хранить ветками, не ломая, стоя в банках.
Про взаимопропитку ничего не могу сказать. В последнее время свежие травы использую...

[milgrana.livejournal.com]

Я как раз так лаврушку храню. Купила свежим- теперь стоит веткой. Только не в банке а вообще в виде букета, в банку он ни в какую не влезает, разве что ощипать. Вкус совсем другой дает, чем обычный сушеный.