milgrana: (женщина-жизнь)
Писала уже в другом месте про новый номер Country Living. ВОт, сохраню рецептик.
Засахаренные цветы. )
http://www.countryliving.co.uk/create/craft/crystallise-flowers
milgrana: (женщина-жизнь)
А то я наварила свеклы, а теперь не знаю. на что ее пустить. Думала, так съем - но уже не лезет просто. )
В винегрет, пишут, всего одну можно - а у меня тут 5 штук.
milgrana: (женщина-жизнь)
Готовила эскаливаду - вынула уксус из шкафа, а там какая-то хрень на поверхности. Стала читать - эгей. Оказывается, в уксусе есть такая штука, называется "уксусная матка". Это хорошо, когда она есть - показатель естественности приготовления. Безвредна, но неприятна на вид. Она может погибнуть (о как!), но уксус все равно останется съедобным.

Вон оно чё, Михалыч! Очень надеюсь это матка, а не просто уксус испортился (у него вроде срок хранения до 2016 года).
milgrana: (женщина-жизнь)
Вчерась попросила в кафе, чтобы сироп для мохито (безалкогольного) подали отдельно. Принесли нехилый такой стаканчик. Ааааа! Я-то думаю, отчего так сладко - а вона че, Михалыч! Я только треть добавила. И ведь многие еще потом и десерт заказывают. Подрывают здоровье нации, ужоссс! Вот мне интересно, правда, зачем везде пихают столько сахара? В лимонады, йогурты и прочее? Дрянь же получается приторная! А самое главное, люди все это едят и пьют, а потом предпринимают героические усилия в спортзале, шоб похудеть. Хотя многим было б достаточно, в общем-то, просто чуть-чуть сократить сахар и порции, вот и весь рецепт.
milgrana: (Default)
http://ogoloda.li/ сайт рецептов

как готовить жаркое из индейки
http://leon-orr.livejournal.com/73874.html
milgrana: (Default)
Товарищи, а поделитесь поверенными рецептами котлеток? Самых обычных, говяжьих. Жареных и паровых. А из магазинного фарша их вообще можно делать или сочетание хрящей с салом убивает на фиг саму идею? :)

АПД: Сколько жарить котлеты http://fb.ru/article/14142/skolko-jarit-kotletyi-sekret-prigotovleniya-vkusnyih-kotlet
milgrana: (Default)
http://etlerto.livejournal.com/224658.html со сметаной
http://pereppel.ru/node/371 несколько
http://www.povarenok.ru/recipes/show/13547/ тут с маянезиком, к сожалению, но в целом идея запекания ок
milgrana: (Default)
Девачки, а надо ее мыть прежде, чем сахаром пересыпать?
milgrana: (Default)
Совершила небольшой подвиг: приготовила свою любимую запеканку, а также выковырила косточки из полутора кило черешни и начинила ягоды грецким орехом. Ну, и по мелочи там еще кое-что: протерла баклажаны, сварила кусок мяса. Я сегодня прям фея домашнего очага. Милый задержался - так что я даже успела ликвидировать срач художествненый беспорядок. Удивительно вообще: сколько пачкается посуды, когда готовишь! Ужас что. 4 кастрюли на варенье "ушли", кастрюля и несколько мисок на запеканку. Куда ставить посудомойку, между тем, я пока так и не придумала. :)
milgrana: (Default)
Сходили на "Хрпбрую сердцем". Мило. Я даже всплакнула под конец. )

Купили "набор для чая" - мяту, чабрец и шалфей. Отлично!

А у вас что новенького? ))
milgrana: (Default)
М. прислал интересные ссылки - про качество рыбы, икры и пр. Пишет знаток. )

Как покупать икру (красную) http://the-fencer.livejournal.com/77625.html

Семга и форель
http://the-fencer.livejournal.com/71701.html
http://the-fencer.livejournal.com/72022.html

Страшная правда про пангасиус: http://the-fencer.livejournal.com/71419.html
"Никогда не берите то что хочется взять в первую очередь: филе. Всё филе которое привозится в Россию или Украину (да думаю что и в европу тоже) инъектируется во время производства специальным составом. Для чего? Для увеличения веса, естественно. Производители утверждают что химикалии эти безвредны, но вам охота пихать в себя безвредные химикалии, да ещё и за собственные деньги? Я вам не рекомендую этого делать." (далее там: химикаты можно удалить путем вымачивания

"филе хека (но ТОЛЬКО аргентинское, морской заморозки) и ни в коем случае не китайское"
Хек: "много филе режется в Китае: покупается замороженный российский хек (например) после чего в Китае размораживается, режется, инъектируется, глазируется и... продаётся обратно в Россию.но с тушкой ситуация та же самая: инъектировть её нельзя, а значит в Китае ей делать нечего. и тут имеет значение только то, как она была заморожена: на корабле (sea frozen) или на земле (land frozen). "

А вот тут у другого человека сайт про рыбу (он, правда, израильтянин, так что там импортеры могут быть другими) http://rybafish.umclidet.com/
milgrana: (Default)
http://alex-levitas.livejournal.com/420633.html
Максим как-то прислал. Забавное. Про стоимость чая в кафе. )

April 2017

S M T W T F S
      1
23 45678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 10:18 am
Powered by Dreamwidth Studios